脂肪（トリグリセリド）：
- これらは、動物の主要なエネルギー貯蔵分子です。
- それらはグリセロールと3つの脂肪酸鎖で構成されています。
- 脂肪酸は炭化水素の長い鎖であり、疎水性（水補充）です。
脂質：
- これは、脂肪、油、ワックス、ステロイドを含む幅広いカテゴリです。
- 多くの脂質は疎水性であり、エネルギーを蓄えることができます。
ワックス：
- これらは、長鎖脂肪酸と長鎖アルコールのエステルです。
- それらは非常に疎水性であり、植物のエネルギー貯蔵分子としてよく使用されます。
ステロイド：
- これらは、特徴的な4リング構造を持つ脂質です。
- コレステロールのようないくつかのステロイドは、エネルギー貯蔵として使用できます。
他の分子：
- 炭水化物： 炭水化物は水に溶けますが、澱粉やグリコーゲンなどの複雑な炭水化物は大きく不溶性で、それぞれ植物や動物のエネルギー貯蔵として機能します。
- タンパク質： タンパク質は主に構造的および機能的な役割に関与していますが、エネルギーのために分解することもできます。一部のタンパク質は水に溶解性が低く、エネルギー貯蔵として作用する可能性があります。
分子の溶解度に注意することが重要です エネルギーを蓄える能力の唯一の決定要因ではありません。エネルギー貯蔵に影響を与える主な要因は、分子の化学構造です そして、エネルギー放出のために分解する能力 。
たとえば、炭水化物は一般に水に溶けますが、容易に壊れやすいグリコシド結合のために優れたエネルギー貯蔵分子です。
