1。胃酸を中和する：
* 胃酸（塩酸） 食物を分解するために不可欠ですが、非常に酸性です（pH 1-3）。
* 重炭酸塩（HCO3-） 、膵臓によって生成された、緩衝液として機能し、この酸性度を中和します。
*重炭酸塩と塩酸の間の反応は、水、塩、および二酸化炭素を生成し、pHをより中性レベルに増加させます（約7）。
2。十二指腸の保護：
*十二指腸は小腸の最初の部分であり、胃からの酸性チャイム（部分的に消化された食物）が入ります。
*チャイムの高い酸性度は、十二指腸の裏地に損傷を与える可能性があります。
*重炭酸塩は、この酸性度を中和するのに役立ち、十二指腸の繊細な裏地を損傷から保護します。
3。最適な酵素活性：
*膵臓リパーゼやアミラーゼなど、小腸の多くの消化酵素は、中性pHで最適に機能します。
*胃酸を中和することにより、重炭酸塩は、これらの酵素が食物を効果的に分解するための最適な環境を作り出します。
4。胸焼けと酸逆流の防止：
*胃の括約筋は、食道への酸性チャイムの逆流を防ぎます。
*この筋肉が適切に機能しないと、酸逆流が発生し、胸焼けが生じます。
*重炭酸塩は、胃酸を中和することにより、胸焼けと酸逆流を防ぐのに役立ちます。
5。その他の消化プロセス：
*重炭酸塩、特に鉄の吸収にも役立ちます。
*それはいくつかの消化酵素の活性化に役割を果たします。
要約すると、重炭酸塩は消化の重要な成分であり、胃酸が中和され、十二指腸を保護し、酵素活性に最適な条件を提供し、栄養素の吸収に寄与することを保証します。
