その理由は次のとおりです。
* ベネディクトの試薬 主にアルデヒド、還元糖の存在を検出するために使用されます。アルデヒド基をカルボン酸に酸化します。
* Tollensの試薬 アルデヒドの存在を検出するためにも使用されます。アルデヒド基をカルボン酸に酸化し、反応容器の表面に銀色の鏡を形成します。
キーポイント： 両方の試薬はアルデヒドを酸化することができますが、ケトンを酸化することはできません。これは、炭素原子に付着した2つのアルキル基が存在するため、ケトンのカルボニル基があまり反応しないためです。
したがって、アルデヒド官能基を含む化合物は、ベネディクトの溶液とTollensの試薬の両方によって酸化されます。
