その理由は次のとおりです。
* 炭水化物 炭素、水素、酸素で構成される有機化合物として定義され、（ch₂o）nの一般的な式があります。
* ただし 、これらの元素を持つすべての化合物が炭水化物ではありません。炭素、水素、酸素のみを含む他の有機化合物（アルコール、ケトン、酸など）があります。
化合物が炭水化物であるかどうかを判断するには、より多くの情報が必要になります：
* 炭素、水素、酸素原子の比： 炭水化物は、これらの元素の特定の比率を持っています（多くの場合、1：2：1に近い）。
* 分子の構造： 炭水化物には、ヒドロキシル基（-OH）やアルデヒドまたはケトン基の存在など、特定の構造的特徴があります。
要約： 炭素、水素、酸素のみの存在は、化合物が炭水化物であるために必要ですが、十分ではない状態です。
