1。食品保存：
* 抗菌薬： ベンゾ酸ナトリウムは、細菌、酵母、カビの成長を阻害します。酸性食品の腐敗の原因となる酵母やカビに対して特に効果的です。
* ワイドアプリケーション： フルーツジュース、ソフトドリンク、ピクルス、ジャム、ソース、焼き菓子など、さまざまな食品に含まれています。
2。医薬品アプリケーション：
* 防腐剤： 軽度の消毒特性を持ち、一部の局所薬で使用されています。
* 尿路消毒剤： ベンゾ酸ナトリウムは、特定の製剤で尿路消毒剤として使用できます。
3。その他の用途：
* 腐食阻害剤： これは、特に酸性環境での金属製品の腐食を防ぐのに役立ちます。
* フレーバーエンハンサー： ベンゾ酸ナトリウムは、食品にわずかに甘くて塩辛い味を提供します。
* 化学中間体： 他の化学物質の生産の出発材料として使用されています。
安全上の考慮事項：
*ベンゾ酸ナトリウムは一般に安全であると考えられていますが、一部の個人はアレルギー反応または感受性を経験する可能性があることに注意することが重要です。
*米国食品医薬品局（FDA）は、食物消費のために安全なレベルのベンゾ酸ナトリウムを確立しています。
注： 特にベンゼン（既知の発がん）を形成するために、ビタミンCなどの他の食物添加剤との潜在的な相互作用に関して、ベンゾ酸ナトリウムの安全性がいくつかの議論の対象であることに注意することが重要です。ただし、FDAは、食品で通常使用されるレベルでベンゾ酸ナトリウムを安全にしていると考えています。
