* エマルジョンの重要なコンポーネントは次のとおりです
* 分散位相： これは、小さな液滴に分解され、他の液体全体に分散される液体です。
* 連続位相： これは、分散相の液滴を囲む液体です。
エマルジョン中の液体の例：
* 油と水： The most common example.オイルは分散相であり、水は典型的な水中（O/W）エマルジョンの連続相です。これは牛乳、マヨネーズ、ローションで見つけることができます。
* 水と油： 水中（w/o）エマルジョンでは、水が油に分散されています。このタイプのエマルジョンは、バター、マーガリン、およびいくつかの化粧品に含まれています。
* 他の液体： エマルジョンは、アルコール、溶媒、さらにはガスなどの他の液体で形成することもできます。
エマルジョンについて覚えておくべき重要なこと：
* 不混和性： エマルジョンの液体は自然に分離します。
* 安定剤： 乳化剤（レシチンやタンパク質など）を使用して、液滴が合体しないようにします（結合する）。
* タイプ： エマルジョンは、連続相を形成する液体のタイプに基づいて分類されます。
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