炭水化物の一般的な式は（ch₂o）です 、ここで、nは炭素原子の数です。これは、炭水化物中のC：H：O原子の比率が次のことを意味します。 * 1：2：1 この比率は、特定の構造に関係なく、すべての炭水化物に当てはまります。
