その理由は次のとおりです。
* ポリマー： モノマーと呼ばれる小さなユニットを繰り返すことで構成される大きな分子。
* 単純な糖： グルコース、フルクトース、ガラクトースなどの単糖。
* 脱水合成： モノマーを結合するために水を除去する化学反応。
多糖類は、多くの単糖が脱水合成によって結合されると形成されます。多糖のいくつかの一般的な例は次のとおりです。
* 澱粉： 植物に見られる貯蔵多糖。
* グリコーゲン： 動物に見られる貯蔵多糖。
* セルロース： 植物細胞壁に見られる構造多糖。
* キチン： 昆虫と甲殻類の外骨格に見られる構造多糖。
