重炭酸塩イオンは両性であり、陽子を寄付して受け入れることができることを意味します。この特性により、酸炭酸塩は緩衝液として有用になります。これは、pHの変化に抵抗できる物質です。酸炭酸塩は制酸剤としても使用されます。これは、胃酸を中和できる物質です。
いくつかの一般的な酸炭酸塩には、重炭酸ナトリウム（NAHCO3）、重炭酸カリウム（KHCO3）、および重炭酸カルシウム（Ca（HCO3）2）が含まれます。これらの化合物は、加熱すると二酸化炭素ガスを放出するため、ベーキングでよく使用されます。これにより、焼き菓子が上昇します。酸炭酸塩は、汚れや汚れを除去するのに役立つため、洗浄製品にも使用されます。
酸炭酸塩の追加例を次に示します。
*重炭酸アンモニウム（NH4HCO3）
*重炭酸塩リチウム（LIHCO3）
*重炭酸マグネシウム（Mg（HCO3）2）
*重炭酸塩ストロンチウム（SR（HCO3）2）
*重炭酸バリウム（BA（HCO3）2）
酸炭酸塩は、水、土壌、岩などのさまざまな天然源に見られます。また、pHレベルを調節する方法として、人体によって生産されます。
