その理由は次のとおりです。
* 二酸化炭素（CO2）： これは、炭酸水に泡立ちを与えるガスです。 CO2を水に溶解すると、炭酸酸（H2CO3）を形成します。これは、水をわずかに酸性にします。
* 炭酸酸（H2CO3）： これは、炭酸水の「咬傷」の原因となる弱酸です。また、水中の他の化合物と反応して重炭酸塩を形成することもできます。これは、水の味と感触に寄与する可能性があります。
したがって、炭酸水には水素と酸素も含まれていますが（水自体から）、炭素はそのユニークな特性の原因となる重要な要素です。
