摂氏ゼロ度の水量は、最初に減少し、温度が上昇するにつれて増加します。水は、この特性が数少ない物質の1つです。ほとんどの物質は加熱されると拡大しますが、水は異なります。摂氏ゼロから水が加熱されると、その分子は減速して互いに近づき、体積の減少を引き起こします。このプロセスは、水が摂氏約4度で最大密度に達するまで続きます。摂氏4度を通過すると、水分子はより迅速に動き始め、広がり始め、体積が拡大します。