スペクタキュラー サマー サイエンスへようこそ。今日は微生物を育てています
先週の手洗いの練習に続いて、関連する別のアクティビティを試しました。じゃがいもを茹でて、表面にすでに存在する微生物をすべて破壊し、汚れた手で一方のジャガイモに触れ、もう一方のジャガイモには触れませんでした。
何が起こると思いますか?
私たちの仮説は、ジャガイモに触れたときに手から微生物が移され、きれいなジャガイモよりも多くのバクテリアが増殖するはずであるというものでした.
また、どうなるかを確認するために、空中に放置したジャガイモと酢に漬けたジャガイモを追加しました。
必要なもの:
- 半分に切った小さなじゃがいも 2 個
- お湯を沸かす – 大人に手伝ってもらう
- 酢
- コンテナ 4 個
説明
- じゃがいもを数分間茹でます。これは、皮にすでに存在する微生物を破壊するためです。
- ジャガイモ 1 個をスプーンで慎重に取り出し、瓶に入れ、蓋をしてラベルを付けます。これがきれいなじゃがいもです。
- 別のじゃがいもを取り除きます。ただし、このじゃがいもを覆いません。このじゃがいもを空気にさらします。
- 3 分の 1 を取り出し、酢の入った瓶に入れます。
- 最後に最後のじゃがいもを取り出し、冷めてから手でこすり、密閉した瓶に入れます。
瓶を窓辺に数日間置き、変化を観察してください。
結果
露出したジャガイモは少ししわが寄っており、微生物が増殖した形跡がいくつかあります。
きれいなジャガイモは、最終的には静かなぬるぬるになり、微生物が増殖した可能性があります.
汚れたじゃがいもは、きれいなじゃがいもよりも微生物の成長の証拠が多くないようでした.
酢漬けのじゃがいもはほとんど変わらないように見えた.
理由
酢が確実にじゃがいもを保存していることがわかります。これは、酢が酸であり、微生物がそのような敵対的な環境で成長するのが難しいためです.だからこそ、長持ちさせるためにピクルスにしています。
汚れたジャガイモがもっと成長することを期待していましたが、科学では常に期待どおりにうまくいくとは限りません.私の瓶が密閉されていなかったか、十分に長く煮沸されていなかったため、表面にまだ細菌が残っていた可能性があります.
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壮観な夏の科学
第 1 週
1日目 – 重曹アイスキューブ
2日目 – 滑って滑る
3 日目 – 楽しい心拍数調査
4 日目 – ミニ ビースト ハント
5日目 – きれいな花
第 2 週
1 日目 – スプラッター パターン
2日目 – モンスターティーパーティー
