日常生活の中で、夕食の時に野菜を食べない子どももいるので、親は果物を食べれば野菜の代わりになると考え、果物を出して食べさせます。実際、これは人々の心の誤解であり、果物を食べることは野菜を食べることに取って代わることはできません.
これは、果物や野菜に含まれるさまざまな糖と効果によるものです。果物に含まれる炭水化物は、主にショ糖、果糖、ブドウ糖などの単糖類と二糖類です。
これらの単糖類と二糖類が人間の体内で食べられると、それらは人間の小腸でほとんどまたはまったく消化されずに吸収されます。果物の利点は、時間内にエネルギーを供給できることであることがわかります。しかし、糖分の多い果物を食べると血糖値が急激に上がり、健康によくありません。
野菜をもう一度見てみましょう。ほとんどの野菜の炭水化物は、でんぷんなどの多糖類です。それらは、ゆっくりと消化吸収される前に、人間の消化管内のさまざまな酵素によって単糖に加水分解される必要があります.したがって、野菜の利点は、人体の血糖値に大きな変動を引き起こさないことであり、一般的に野菜は果物よりも多くのビタミン C とミネラルを含んでいます。
果物を食べることにはまだある程度の注意が払われていますが、そうでなければ人体に害を及ぼすだけです。たとえば、空腹時にトマトを食べると、人間の胃の圧力が上昇し、急性の胃拡張を引き起こし、胃の膨満感、胃の痛み、その他の症状を引き起こします.
