これが水を沸騰させるためにエネルギーが必要な理由です：
* 分子間結合の破壊： 水分子は水素結合によって一緒に保持されます。これらの結合は比較的強力であり、それらを克服し、水分子が蒸気相に逃げることを可能にするためにエネルギーが必要です。
* 速度論的エネルギーの増加： 水が熱エネルギーを吸収すると、その分子はより速く移動し、運動エネルギーを獲得します。 この速度論的エネルギーの増加は、より頻繁な衝突につながり、水素結合を弱めます。
* 沸点に到達： 水分子が液体状態から解放されるのに十分な運動エネルギーを持っている場合、それらは気体状態（水蒸気）に移行します。 これが起こる特定の温度は、標準大気圧での100°C（212°F）である沸点です。
簡単に言えば： このように考えてください：
* 加熱水は、その分子に少し押し込むようなものです。
* あなたが彼らに与えるエネルギーを増やす（熱）、彼らは動きます。
* 最終的に、彼らは非常に速く動き、液体から自由になり、蒸気に変わります。
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