卵は、人々にとって非常に身近な食品の 1 つです。市場での大量の卵の供給は、主に現代の鶏肉産業に依存しています。ニワトリは野生の野鳥を人工的に飼いならしたものであることが知られています。しかし、野鳥は通常、交尾後に産卵します。そして人工的に飼育されたニワトリは、放し飼いであろうとケージ飼育であろうと、交尾しなくても卵を産むことができます.なぜですか?
野鳥は飛翔活動に適応するため、非繁殖期には性器が大幅に収縮した状態になり、体重が減ります。生殖期に入ると、性ホルモンの制御下で生殖器系が急速に発達し、産卵が始まります。国内のニワトリはめったに飛ばず、十分な食物を持っているため、生殖器系が萎縮することはありません。
雌鶏の卵巣には、約 4,000 個の初生卵母細胞が密集しています。ヒナが性的に成熟しているとき、生殖器系は常に活発です。これらの一次卵母細胞は日々成熟し、卵管に 1 つずつ排出されます。成熟した一次卵母細胞は、卵巣で卵黄物質を包み込み、卵管に入り、卵白、卵膜、硬い卵殻を包み込み、最終的に卵を形成して排泄されます。
ニワトリの産卵現象は、オスと交尾したかどうかに関係なく、メスの霊長類の月経周期に似ています。鶏が雄鶏と交尾すると、精子が一次卵母細胞と融合して受精卵を形成します。このようにして産まれた卵はひよこを孵化させることができるひな卵です。雌鶏が交配していない場合、未受精卵を産み、ヒナは孵化しません。私たちが普段食べている卵は、基本的に無精卵です。
ニワトリや野生の雌鳥は生殖器系が活発であれば、雄と交尾してもしなくても卵を産みますが、自然界の雌鳥は繁殖時にのみ卵細胞が発達するため、雌鳥は交尾しなくても交尾することができます。産卵する現象。実は、自然界の野鳥も交尾せずに無精卵を産みますが、この現象は比較的まれです。
