なぜレンコンはまだつながっているのですか？

レンコンを途中から折ってみると、まだフィラメントがたくさん付いているのがわかります。これはなぜでしょうか? 顕微鏡で見ると、レンコンの水や養分を運ぶ管の内壁は、たくさんのらせん状に肥厚した部分で覆われており、まるで泉がとぐろを巻いているように見えます。これらの「ばね」を備えた導管はねじ付き導管と呼ばれ、描かれた蓮のワイヤーはこれらの細長い「ばね」です。蓮根を壊すとき、これらの導管は必ずしも壊れているわけではないので、切断されます。