生物学者は、オスのオウサマペンギンが未消化の食物を胃に蓄え、最大3週間新鮮に保つことを発見しました。ペンギンのこの能力は、飢餓からの子供たちの食糧安全保障を提供します。しかし、なぜペンギンの胃がそのような才能を持っているのかは謎でした.
生物学者は、ペンギンの消化器系での抗菌剤の産生が細菌を殺し、食物を新鮮に保つと信じています.
極寒の南極では、オスのペンギンは、悪天候のためにメスが食べ物を家に持ち帰るのが遅れると、胃に蓄えられた食べ物をヒナに与えます。ストラスブールにあるフランス国立研究所のセシル・ソザー氏は、南極のポセイドン島で7匹のオスのペンギンを実験した結果、彼らの胃の中の温度とpHがバクテリアの増殖に理想的であることが示された.しかし、なぜ胃の中の食物は新鮮に保たれるのだろうか. /P>
ペンギンの食事は通常、胃腸内微生物が豊富な高タンパクの魚とイカです。しかし、ソーザーがペンギンの胃に保存された食品サンプルをテストしたとき、彼は、食品を消化していたペンギンの食品サンプルの死んだ細菌、変形した細菌、および不活性な細菌よりも多くの死んだ、または不活性で変形した細菌が食品中にあることを発見しました.バクテリアの数ははるかに多くなります。
そのため、ソザーは、ペンギンが海洋植物プランクトンで生成されたアクリル酸を使用して、胃の中のバクテリアを破壊している可能性があると考えています.
