冬に野生で泳ぐことを考えたことがありますか?たぶん、その痛烈な寒さはすでにあなたを先延ばしにしています。では、魚は冷たい水の中で長く生きられるのでしょうか?実際、ほとんどの魚は、-1°C の水で凍って「アイスキャンディー」になります。しかし、一年中極寒の北極に生息するタラという魚がいますが、-1.87℃の水中を自由に泳ぐことができます。北極タラはなぜ凍死しないのですか?
魚は変温動物であることがわかっています。つまり、周囲温度の変化に応じて体温が変化する可能性があります。ホッキョクタラは一年中冷たい水に住んでおり、この環境に適応するために一連の適応メカニズムを導き出しましたが、その中で最も重要なのは、魚の皮下層に厚い脂肪を形成することです。脂肪は冷水にかなり耐性があるため、北極タラは極寒の環境でも生き残ることができます.また、外温動物である魚の体温は基本的に外界と同じであり、熱を補うために必要なエネルギーを節約するため、生き残るだけでなく、自由に生きることができます。
さらに、近年の科学者の研究結果は、北極タラが「凍死」するもう1つの重要な理由があることを示しています-血清中の不凍タンパク質の存在です。
不凍タンパク質は、寒海の魚の血清に存在する非常に特殊なタンパク質です。不凍タンパク質が比較的平らな表面を形成して氷の表面を認識できるため、不凍効果があり、氷の結晶の表面に吸着すると、タンパク質のない隙間に沿って新しい氷の層が成長する必要があります。氷の結晶が曲がることで表層、局所的な凝固点も下がり、それによって水の凝固点が下がり、体液の凍結を防ぎます。不凍タンパク質表面の特殊な構造により、表面に沿って氷の結晶を成長させることができないため、氷の結晶に飲み込まれて不活性になることを回避できます。北極タラの血清には、この「保護者」がいて、凍死するのを防ぎます。
