主な違い - プロバイオティクスと消化酵素
プロバイオティクスと消化酵素は、食物の消化プロセスに不可欠です。しかし、それらは実質的に異なる機能と特性を持っています。 プロバイオティクスは有益な微生物であり、摂取すると多くの健康上の利点をもたらすと考えられています .これは栄養素の同化が行われる場所であるため、プロバイオティクスは主に腸に集中しています.対照的に、消化酵素は、さらなる吸収プロセスを促進するために、食物をより小さな単位に分解するために使用されます. これがプロバイオティクスと消化酵素の主な違いです。
この記事では、
1.プロバイオティクスとは? – 定義、機能、およびプロパティ
2.消化酵素とは？ – 定義、機能、およびプロパティ
3.プロバイオティクスと消化酵素の違いは何ですか?
プロバイオティクスとは
世界保健機関 (WHO) によると、プロバイオティクスとは「適切な量を投与すると、宿主に健康上の利益をもたらす生きた微生物」 (2001 年) を指します。 .
人間の消化管では、プロバイオティクスは主に腸にあり、ビタミンやミネラルの吸収、有益な遊離脂肪酸の生成、ビタミンの生成を助けます。さらに、プロバイオティクスは乳糖不耐症を防ぐことができます。また、結腸がんのリスクを減らし、コレステロールの吸収を防ぎ、便秘や痔を防ぐなど、いくつかの健康上の利点にも関連しています.発酵食品（ヨーグルト、ケフィア、ザワークラウト、微細藻類、ピクルス、キムチ、テンペなど）は、プロバイオティクスの主要な供給源です。
ヨーグルトなどの発酵食品はプロバイオティクスの主要な供給源です .
消化酵素とは
消化酵素は動物や食虫植物の消化管に存在し、食物の消化を助けます。食べ物が口に入ると、まず唾液に含まれる消化酵素によって分解されます。次に、食物ボーラスが胃に入り、消化酵素がさらに食物をブロックに分解し、腸で吸収できるようにこれらの小さな分子を形成します。
消化酵素は次の種類に分類できます :
- プロテアーゼとペプチダーゼ :タンパク質を小さなペプチドとアミノ酸に分解することができます
- リパーゼ :脂肪を3つの脂肪酸とグリセロール分子に分解することができます
- アミラーゼ :デンプンや糖などの炭水化物をブドウ糖などの単糖に分解することができます
- ヌクレアーゼ :核酸をヌクレオチドに分解することができます
消化管細胞は、消化管の適切な場所に分泌する消化酵素を生成します。消化酵素は、主に消化器系の口腔、胃、および小腸によって生成され、以下の外分泌腺によって分泌されます;
- 唾液腺
- 胃の分泌細胞
- 膵臓の分泌細胞
- 小腸の分泌腺
さらに、食虫植物のわなにも消化酵素が含まれています。
プロバイオティクスと消化酵素の違い
プロバイオティクスと消化酵素は、実質的に異なる特性を持っている可能性があります。これらの違いには、
定義
プロバイオティクス 有益な性質のために体内に導入される微生物です。
消化酵素 食品の消化を助ける、動物の体によって生成される化学物質です。
生物 vs 化学物質
プロバイオティクス
消化酵素 生物に含まれる化学物質です。これらの酵素はすべて、アミノ酸単位の長鎖の大きな分子で構成されるタンパク質でもあります。
消化管での機能
プロバイオティクス ビタミンとミネラルの吸収とビタミン K の生成を助けます。有害な病原菌の増殖、発がん性化合物の吸収、乳糖不耐症を防ぐことができます。
消化酵素 吸収を助けるために、タンパク質、炭水化物、脂肪を含むポリマー高分子をより小さな分子に分解することができます.たとえば、これらの消化酵素は炭水化物を単糖に分解します。タンパク質をアミノ酸に。脂肪を 2 つの脂肪酸とモノアシル グリセリドに分解します。
例
プロバイオティクス :ビフィドバクテリウムおよびラクトバチルス属 (B. ロンガム、B. ブレーベ、B. インファンティス、L. ヘルベティカス、L. ラムノサス、L. プランタルム、L. カセイ) およびLactobacillus johnsonii)
消化酵素: 舌リパーゼ、唾液アミラーゼ、リゾチーム、ペプシン、マルターゼ、ラクターゼ、スクラーゼなど
結論として、プロバイオティクスと消化酵素はどちらも、体内での食物の消化と栄養素の吸収のプロセスにとって非常に重要です.多くの要因により、プロバイオティクスと消化酵素は互いに異なります.
参照:
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