1.環境への影響の最小化：
- 環境への影響が低いシーフード： 健康な人口レベルと、イワシ、アンチョビ、カキ、ムール貝、ほとんどの二枚貝などの環境への影響が比較的低いシーフード種を選択してください。これらの種はしばしば迅速に繁殖し、ライフサイクルが短くなります。
- 過剰な種を避けてください： 乱獲されていることが知られている、または脆弱な集団があることが知られているシーフード種の消費は避けてください。持続可能な慣行を示す公式リストと認定を確認してください。
2。責任ある釣りの慣行：
- 職人の漁業をサポート： 海洋生態系への影響が少ない伝統的で小規模な釣り方法を使用してキャッチされたシーフードを選択してください。
- 破壊的なテクニックを避けてください： マリンの生息地のバイカッチや損傷を最小限に抑えるポールアンドライン、トラップ、ネットなどの方法を使用して捕獲されたシーフードを選択します。
3。水産養殖：
- 持続可能な養殖を選択： 最小限の汚染、病気の予防、責任ある飼料源など、高い環境基準を順守する認定された持続可能な養殖施設からシーフードを購入することを検討してください。
- 野生の魚を消費する農業魚を避けてください： 一部の養殖魚種には、かなりの量の野生で育てられた魚が食物として必要な場合があります。食物連鎖の低い種を選択し、食事のために野生の魚に大きく依存していません。
4。動物の倫理的扱い：
- 動物福祉： 釣りや収穫プロセス全体で動物の倫理的扱いを優先するソースからシーフードを選択してください。これには、キャプチャや取り扱い中の痛みやストレスを最小限に抑えるなどの側面が含まれます。
5。透明性：
- 認定を探してください： マリンスチュワードシップ評議会（MSC）や養殖スチュワードシップ評議会（ASC）などの認定は、持続可能な漁業および養殖慣行に関する情報を提供できます。
- トレーサビリティ： 使用されている種、起源、漁具に関する情報を含む、明確なラベルを持つシーフードを選択します。
倫理的なシーフードの定義はさまざまであり、さまざまなラベルや認定がさまざまな基準を持っている可能性があることに注意することが重要です。特定の漁業と養殖業務の慣行を調査して理解することで、倫理的価値と一致する情報に基づいた選択を行うのに役立ちます。
