繊維は、豚の大腸、特に盲腸と結腸で発酵します。盲腸は、小腸と大腸の接合部に位置するポーチのような器官であり、結腸は大腸の最長部分です。これらの領域には、細菌、原生動物、真菌、メタノゲンなどの微生物の多様なコミュニティがあり、複雑な植物繊維を揮発性脂肪酸（VFA）などのより単純な分子に分解します。
