ほとんどの動物細胞とは異なり、キノコ細胞にはテロメア、染色体の端を保護し、各細胞分裂とともに短くなる特殊なDNA配列がありません。これは、キノコ細胞が細胞の老化、細胞の老化と死のプロセスを経験することなく無期限に分割できることを意味します。この細胞の不滅は、一部のキノコの長い寿命に部分的に関与しています。
DNA修復メカニズム
キノコには、放射線や酸化ストレスなどの環境ストレスによって引き起こされるDNA損傷を効率的に修復できるようにする堅牢なDNA修復メカニズムがあります。これらの修復メカニズムには、ヌクレオチド切除修復、塩基切除修復、相同組換えが含まれます。 DNA損傷を効率的に修復することにより、キノコはゲノムの完全性を維持し、癌につながる可能性のある有害な変異の蓄積を防ぐことができます。
抗酸化活性
キノコは、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを防ぐことができる、エルゴチオン、グルタチオン、フェノール化合物を含むさまざまな抗酸化物質を生成します。フリーラジカルは、DNAや他の細胞成分を損傷する可能性のある高反応性分子であり、癌や他の疾患のリスクを高めます。キノコの抗酸化活性は、細胞を酸化的損傷から保護し、寿命に貢献します。
免疫系の活性化
キノコには、免疫系を活性化し、損傷した細胞または癌性細胞を認識して排除する能力を高めることができる化合物が含まれています。たとえば、ベータ - グルカンやレンチナンなどの多糖類は、マクロファージ、天然キラー細胞、樹状細胞などの免疫細胞を活性化することが示されています。この免疫活性化は、がんや他の疾患に対する身体の防御に貢献します。
捕食者と競争の欠如
キノコは、豊富な資源と他の生物との限られた競争を伴う邪魔されない環境でしばしば成長します。この捕食者と競合他社の欠如は、キノコが物理的な損傷や栄養枯渇を経験する可能性を減らし、細胞を強調し、潜在的に癌の発生に寄与する可能性があります。
キノコには、長い寿命と癌に対する耐性に寄与するこれらの固有の生物学的利点がありますが、他の環境ストレスや疾患の影響を受けやすいことに注意することが重要です。野生では、キノコは、温度、湿度、栄養の利用可能性の変化、および細菌、ウイルス、その他の真菌によって引き起こされる病気の影響を受ける可能性があります。
