酵素： 酵素は、化学反応の触媒として作用するタンパク質です。彼らは、プロセスで消費されることなく反応の速度を高速化します。石器時代の人間は酵素の知識はありませんでしたが、彼らはそれらを有利に使用する方法を知っていました。食物を噛むことで、彼らは酵素を放出し、植物の炭水化物をグルコースに分解し始めました。
発酵： 発酵は、微生物がグルコースをアルコールや乳酸などの他の化合物に変換するプロセスです。石器時代の人間は、発酵を使用して食物を保存し、アルコール飲料を作りました。植物を発酵させることにより、彼らは澱粉をグルコースに分解し、グルコースを消化して貯蔵しやすい他の化合物に変換することができました。
沸騰： 沸騰は、水を摂氏100度（華氏212度）の温度まで加熱するプロセスです。水が沸騰すると、蒸気が生成されます。蒸気は食べ物を調理するために使用できます。石器時代の人間は沸騰を使用して植物を調理し、消化しやすくなり、澱粉をグルコースに分解するのに役立ちました。
火： 石器時代の人間にとって火は不可欠でした。彼らは火を使って食べ物を調理し、それが澱粉をグルコースに分解し、食べ物を消化しやすくしました。彼らはまた、沸騰のために水を加熱し、蒸気を作成するために火を使用しました。これは、食物を調理し、植物からグルコースを抽出するために使用できます。
植物のグルコースのロックを解除する能力は、石器時代の人間の生存に不可欠でした。それにより、彼らはさまざまな植物源から生き残るために必要なエネルギーを得ることができました。彼らはまた、植物のグルコースを使用して、アルコール飲料を作り、食物を保存しました。
