有機牛乳 米国農務省（USDA）によって確立された一連の基準に従って生産されています。これらの基準には次のものがあります。
* 合成農薬または肥料の使用はありません。 有機農家は、害虫や雑草を制御するために自然な方法を使用する必要があります。
* 抗生物質やホルモンの使用はありません。 有機牛に、牛乳に入ることができる抗生物質やホルモンを投与してはなりません。
* 牛は牧草地にアクセスできる必要があります。 有機牛は、毎年少なくとも120日間牧草地を放牧することを許可されなければなりません。
* 有機農場はUSDAによって認定されなければなりません。 有機農家は、認定されるためにUSDAによって厳しい検査プロセスを受ける必要があります。
従来の牛乳 一方、有機牛乳と同じ厳格な基準の対象ではありません。従来の農家は、牛乳の生産に合成農薬、肥料、抗生物質、ホルモンを使用することができます。
ここに有機牛乳と従来の牛乳の重要な違いを要約するテーブルがあります：
|機能|オーガニックミルク|従来の牛乳|
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|農薬と肥料|合成農薬や肥料はありません|合成農薬と肥料を使用することができます|
|抗生物質とホルモン|抗生物質やホルモンはありません|抗生物質とホルモンが使用される場合があります|
|牧草地へのアクセス|牛は毎年少なくとも120日間牧草地にアクセスできる必要があります|牛は牧草地にアクセスできない場合があります|
|認定| USDAによって認定される必要があります|認証は不要|
最終的に、有機牛乳と従来の牛乳を購入するかどうかの決定は個人的なものです。ただし、消費者は、情報に基づいた決定を下すことができるように、2種類の牛乳の重要な違いを認識する必要があります。
