フェニルアラニンヒドロキシラーゼを産生しない人は、フェニルケトン尿症（PKU）と呼ばれる状態があります。 PKUは、肉、乳製品、ナッツ、豆など、多くの食品に見られるアミノ酸フェニルアラニンの壊れを妨げる遺伝性障害です。フェニルアラニンが分解されない場合、それは血液中に蓄積し、知的障害、発作、行動の問題を含む深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。 PKUは、フェニルアラニンが少ない特別な食事をたどることで治療されます。この食事は、血液中のフェニルアラニンの蓄積を防ぎ、深刻な健康問題のリスクを減らすのに役立ちます。
