酸とアルカリは、科学実験室や家庭で私たちの身の回りにある物質です。とても簡単な赤キャベツのpHインジケーターを作ることができます 物質が酸かアルカリかを調べる.
酸は、私たちが食べる食品、体内、そして家の周りに見られます.一部の酸、特に洗浄剤に含まれる酸は非常に有害な場合があるため、取り扱いに注意し、常に危険ラベルを読んでください。
アルカリは、酸と反応する化学物質の別のグループです。石鹸などの物質は、パン作りに使用するアルカリやソーダの炭酸水素塩ですが、漂白剤などの有害なものもあります.
赤キャベツの pH インジケーターの作り方
pH指示薬とは?
物質のpHを調べるために、指示薬と呼ばれる物質を使用します。指示薬は酸やアルカリの存在下で変色します。 pH スケールは 0 から 14 までです。
赤キャベツを使ってインジケーターを作ることができます。
赤キャベツ インジケーターを作成するために必要なもの
- 赤キャベツ – みじん切り
- 水
- 鍋
- ふるい
- カップまたは小さな容器
- テストするさまざまな物質 – 重曹、酢、レモン ジュース、ライム ジュースはすべてうまく機能します。
メソッド
刻んだキャベツを鍋に入れ、水で覆います。
10分間煮る。
水とキャベツをふるいにかけて水差しに入れます。キャベツの液体が非常に紫色であることがわかります。
約 30 分間冷まします。
少量の各被験物質を別々のカップまたは容器に入れ、被験物質の量を同じに保つようにしてください。
ピペットを使用して、赤キャベツ指示薬を約 20 ml 落とします 各カップに入れ、インジケーターが変化する色を記録します。
安全上の注意
強酸/塩基を使用する場合は、安全ゴーグルを着用してください.
キャベツのみじん切りと加熱は大人が手伝ってください。
レッド キャベツ インジケーターの pH の色
ユニバーサル インジケーターの pH の色
ユニバーサル インジケーターを使用する場合、酸とアルカリの色が異なることに注意してください。
結果
赤キャベツ指示薬を使用する場合、液体の色は、酸の場合は紫から赤に、アルカリの場合は紫から緑に変化します。色の濃淡は、酸またはアルカリの強さによって異なります。色の変化がない場合、その物質は中性であると言われます.
pH インジケーターの仕組み
酸と塩基は正反対で、酸は pH が低く、塩基は pH が高くなります。
赤キャベツにはアントシアニンと呼ばれる色素が含まれており、これが色を変化させます。
その他のレッド キャベツ インジケーターの実験
色が変わる炭酸飲料を作る !
独自の pH テスト ストリップを作成する ろ紙を赤キャベツインジケーターに浸し、乾燥させます。乾いたらろ紙を短冊状に切り、試験物質に浸します。牛乳、炭酸飲料、石鹸をテストしてみてください。テスト前に pH を予測できますか?
赤キャベツの代わりにビートルート ジュースを使ってみてください。どれが一番効果的ですか?
インジケーターに息を吹き込むこともできます。
レッド キャベツ インジケーターに息を吹き込むとどうなりますか?
私たちが吐き出す二酸化炭素が水と反応して炭酸を形成するため、インジケーターが赤に変わるはずです。
