タンパク質を分解する酵素複合体はプロテアーゼと呼ばれます。プロテアーゼは、タンパク質のペプチド結合の加水分解を触媒する酵素のグループであり、消化、タンパク質の代謝回転、血液凝固などのさまざまな生物学的プロセスに不可欠です。
