関数：
* タンパク質と核酸のビルディングブロック： 窒素は、タンパク質の構成要素であるアミノ酸の重要な成分です。タンパク質は、筋肉の成長と修復、酵素産生、ホルモン産生、免疫系機能など、ほぼすべての身体機能に不可欠です。窒素は、遺伝的情報を運ぶ核酸（DNAおよびRNA）にも存在します。
* 窒素塩基の形成： 窒素は、DNAとRNA、アデニン、グアニン、シトシン、およびチミンを構成する窒素塩基に含まれています。これらのベースは、私たちの特性を決定する遺伝コードを形成するためにペアになります。
* 神経伝達物質生産： ドーパミン、セロトニン、ノルエピネフリンなどの神経伝達物質は、ニューロン間のコミュニケーションに不可欠です。窒素は合成の重要な成分です。
* 血圧の調節： 窒素ガスは私たちの血液に溶解します。 血圧に直接影響するわけではありませんが、一酸化窒素の形成に寄与する可能性があります。これは、血管を緩和し、血圧を下げるのに役立ちます。
* 細胞シグナル伝達： 一酸化窒素のような窒素含有分子は、血管拡張、免疫応答、神経伝達を含むさまざまな細胞プロセスを調節するシグナル伝達分子として作用します。
使用：
* 成長と開発： 窒素は、生涯を通じて組織の成長と発達に不可欠なタンパク質の合成に不可欠です。
* エネルギー生産： 窒素は、エネルギー生産に関与するものを含む多くの代謝反応を触媒する酵素の成分です。
* 免疫機能： 窒素は、感染症と戦う抗体やその他の免疫系成分の産生に不可欠です。
* 神経系機能： 窒素は、ニューロン間のコミュニケーションを可能にする神経伝達物質の生産に関与し、思考、学習、および記憶を可能にします。
窒素欠乏の結果：
* 成長と開発の鈍化： 十分な窒素がなければ、体は成長と発達のために十分なタンパク質を生成することはできません。
* 筋肉の消耗： 不十分な窒素は、筋肉の崩壊と衰弱につながる可能性があります。
* 免疫機能障害： 窒素の欠如は免疫系を危険にさらし、個人が感染症の影響を受けやすくします。
* 認知機能低下： 窒素欠乏は、神経伝達物質の生産を損なう可能性があり、認知的問題につながる可能性があります。
窒素の源：
* タンパク質が豊富な食品： 動物製品（肉、鶏肉、魚、卵、乳製品）、豆、レンズ豆、ナッツ、種子はすべてタンパク質の良い供給源であり、したがって窒素です。
注： 窒素は通常、バランスの取れた食事によって得られます。先進国では不足はまれですが、栄養失調や特定の病状の場合に発生する可能性があります。
