これが故障です：
* 胃リパーゼ 胃の中で生成される酵素であり、脂肪を分解するのに役立ちます。
* トリグリセリド 食物に見られる最も一般的なタイプの脂肪です。それらは、3つの脂肪酸鎖が付着したグリセロール分子で構成されています。
胃リパーゼは、エステル結合を特異的に標的とします 脂肪酸をグリセロール分子に接続します。これにより、トリグリセリドが脂肪酸とモノグリセリドへの分解が発生します 。
胃リパーゼは脂肪消化に役割を果たしますが、トリグリセリドを分解する原因となる主要な酵素ではありません。その役割は膵リパーゼに属します 、膵臓によって分泌され、小腸に作用します。
