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脂肪酸には複数の二重結合がありますか?

はい、脂肪酸には複数の二重結合があります。これらは多飽和脂肪酸と呼ばれます

これが故障です:

* 飽和脂肪酸: 二重の結合はありません。

* 単一飽和脂肪酸: 二重結合が1つあります。

* 多価不飽和脂肪酸: 2つ以上の二重結合があります。

多価不飽和脂肪酸の例:

* リノール酸(オメガ-6): コーンオイルやヒマワリ油などの植物油に含まれています。

* リノレン酸(オメガ-3): 亜麻仁油、チアシード、脂肪魚に含まれています。

* アラキドン酸(オメガ-6): 肉、鶏肉、卵に含まれています。

多価不飽和脂肪酸に複数の二重結合が存在すると、それらは次のとおりです。

* 室温での液体: 二重結合は、脂肪酸鎖にねじれを作り、それらがしっかりと梱包するのを防ぎます。

* 健康に有益: オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸は、脳の発達、心臓の健康、炎症調節など、さまざまな身体機能に不可欠です。

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