1。エネルギー貯蔵： 脂肪は体内で最も効率的なエネルギー貯蔵の形態であり、炭水化物やタンパク質と比較してグラムあたりの2倍以上のエネルギーを提供します。それらは脂肪組織に保管されており、必要に応じて燃料のために分解できます。
2。断熱： 脂肪は絶縁体として機能し、皮膚の下に熱を閉じ込めることで体を暖かく保つのに役立ちます。寒い気候で体温を調節するために特に重要です。
3。保護： 心臓や腎臓などの重要な臓器の周りの脂肪パッドは、怪我から保護するのに役立ちます。
4。細胞構造： 脂肪は細胞膜の不可欠な成分であり、細胞の外側の境界です。それらは、物質の細胞内外の通過を調節するのに役立ちます。
5。ホルモン産生： テストステロンやエストロゲンなどの一部のホルモンは、脂肪の一種であるコレステロールに由来しています。これらのホルモンは、開発、成長、および繁殖において重要な役割を果たします。
6。ビタミン吸収： ビタミンA、D、E、Kなどの脂肪可溶性ビタミンは、食事脂肪とともに血流に吸収されます。
7。フレーバーとテクスチャー： 脂肪は、食物の風味、質感、味覚に貢献します。彼らは食べ物をより満足し、食べるのが楽しくなります。
8。満腹： 脂肪は、食事の後、私たちがいっぱいで満足していると感じるのに役立ちます。彼らは消化を遅くし、胃が空になるまでの時間を増やします。
9。脳機能： 脂肪は脳の構造と機能に不可欠です。それらは、神経細胞を隔離し、神経伝導を改善する脂肪物質であるミエリンを構築するのに役立ちます。
10。免疫機能： 脂肪は、免疫細胞の産生をサポートし、炎症を調節するのに役立つことにより、免疫系に役割を果たします。
脂肪は健康に不可欠ですが、適度にそれらを消費し、オリーブオイル、アボカド、ナッツ、脂肪魚などの健康な脂肪を選択することが重要です。
