その理由は次のとおりです。
* 酵素は生物学的触媒です： それらは、その過程で消費されることなく、生物の化学反応をスピードアップします。
* タンパク質は複雑な分子です： それらは、ペプチド結合によって結合されたアミノ酸の長い鎖で構成されています。
* タンパク質構造は機能に不可欠です： タンパク質中のアミノ酸の特定の配列と折り畳みは、その形状と、重要なことに、その機能を決定します。
* 酵素には活性部位があります： これらは、基質（作用する分子）が結合する酵素表面上の特殊な領域です。酵素の形状と化学的特性により、基質と相互作用し、化学反応を促進できます。
炭水化物、脂質、核酸などの他のマクロ分子は、生物に重要な役割を果たしますが、酵素はタンパク質のみです。
