高分子とは？
高分子は、生涯に不可欠な大きく複雑な分子です。植物では、主要な高分子は次のとおりです。
* 炭水化物： 砂糖と澱粉、エネルギーを提供します。
* 脂質： 脂肪と油、エネルギーの蓄積、細胞膜の形成。
* タンパク質： 無数の細胞プロセスに関与するアミノ酸で作られています。
* 核酸： 遺伝情報を運ぶDNAとRNA。
加水分解：結合を破る
加水分解とは、「水を壊す」ことを意味します。 これがどのように機能しますか：
1。水分子： 高分子の結合に水分子（H₂O）が追加されます。
2。債券の破損： 高分子内の結合は壊れています。
3。小分子： 高分子は、より小さく、よりシンプルな分子に分解されます。
酵素：触媒
酵素は、化学反応を高速化する特殊なタンパク質です。 植物には、高分子の種類ごとに特定の酵素があります。
* 炭水化物： 澱粉のような炭水化物を分解します。
* リパーゼ： 脂肪のような脂質を分解します。
* プロテアーゼ： タンパク質を分解します。
* ヌクレアーゼ： DNAやRNAなどの核酸を分解します。
なぜ高分子を分解しますか？
* エネルギー： 高分子を分解すると、植物が成長、発達、その他のプロセスに使用できるエネルギーが放出されます。
* ビルディングブロック： 加水分解によって生成される小さな分子は、新しい高分子を構築するための構成要素として使用できます。
* 廃棄物の除去： 不要な破壊製品は、無駄として除去できます。
要約
植物は加水分解によって高分子を分解します。これは、水分子を使用して結合を破り、より小さな分子を放出するプロセスです。 酵素は、これらの反応を触媒する上で重要な役割を果たし、植物がエネルギーにアクセスし、ブロックを構築し、廃棄物を除去できるようにします。
