その理由は次のとおりです。
* 保存されたエネルギー： 炭水化物、特にグルコースのような糖は、化学エネルギーを結合に保存します。このエネルギーは、細胞呼吸を通じて放出され、生命プロセスの力を提供します。
* すぐに利用可能： 炭水化物は、生物が分解して利用するのが比較的簡単です。これにより、効率的な燃料源になります。
* 普遍性： 炭水化物は、植物から動物まで、さまざまな生物に含まれています。
脂肪やタンパク質などの他の生体分子もエネルギーを提供できますが、炭水化物はほとんどの生物の主要な供給源です。
