1。アミノ酸： これは、タンパク質分解の主な産物です。アミノ酸を一緒に保持するペプチド結合は分解され、個々のアミノ酸が放出されます。これらのアミノ酸は、新しいタンパク質の構築、エネルギーの生成、他の重要な分子の合成など、体内のさまざまな目的に使用できます。
2。他の小分子： 特定のタンパク質と分解方法に応じて、他の小分子も生成できます。これらには次のものが含まれます。
* 水： ペプチド結合の分解は、水分子を放出します。
* アンモニア： これは、特定のアミノ酸の分解の副産物です。
* 硫化水素： これは、硫黄含有アミノ酸の分解から生成できます。
* 二酸化炭素： これは、エネルギーに対するアミノ酸の代謝中に生成されます。
3。元のタンパク質の断片： 分解の方法に応じて、元のタンパク質の断片が生成される場合があります。これらのフラグメントは、元のタンパク質とは異なる機能を持っている場合があるか、さらに分解される可能性があります。
タンパク質分解の方法：
いくつかの方法では、以下を含むタンパク質分解につながる可能性があります。
* 酵素加水分解： これは、生物で最も一般的な方法です。プロテアーゼと呼ばれる特定の酵素はペプチド結合を分解します。
* 化学加水分解： この方法では、強酸または塩基を使用してペプチド結合を分解します。
* 熱変性： 高温は、タンパク質の構造を破壊し、故障につながる可能性があります。
注： タンパク質分解の特定の生成物は、使用される方法と分解される特定のタンパク質によって異なります。
