これが故障です：
* タンパク質 ペプチド結合によって結合するアミノ酸の長い鎖です。
* 加水分解 水を使用して分子を分解する化学反応です。
*タンパク質加水分解の場合、水分子はペプチド結合を破壊し、アミノ酸を互いに分離します。
このように考えてみてください：
結び目（ペプチド結合）で接続された一連のビーズ（タンパク質）を想像してください。水（加水分解剤）が入って結び目を破り、ビーズ（アミノ酸）を放出します。
生成される特定のアミノ酸は、元のタンパク質配列に依存します。 タンパク質によく見られる20種類のアミノ酸があります。
