その理由は次のとおりです。
* 組織のビルディングブロック： タンパク質は、組織の主要な構造成分です。それらは、筋肉、骨、皮膚、その他の組織の枠組みを形成します。コラーゲンとケラチンは、構造を提供するタンパク質の例です。
* 他の分子の輸送： タンパク質は、体内の多くの分子のキャリアとして作用します。たとえば、赤血球中のヘモグロビンは酸素を輸送し、リポタンパク質は脂肪を輸送します。
* 調節反応： タンパク質である酵素は、体内の生化学反応を触媒（スピードアップ）します。それらは、代謝、消化、および他の多くのプロセスに重要な役割を果たします。
炭水化物や脂質などの他の分子も身体の機能に寄与しますが、タンパク質は、これら3つの主要な領域で汎用性と重要な役割においてユニークです。
