1。酵母（Saccharomyces cerevisiae）： この単細胞真菌は、食品業界の主力です！責任があります：
* ベーキング： 酵母は生地に糖を発酵させ、パンを上昇させる二酸化炭素ガスを生成します。
* 醸造： 酵母は穀物中の糖を発酵させ、アルコールと二酸化炭素を生成します。これは、ビールやその他のアルコール飲料に不可欠です。
* バイオテクノロジー： 酵母は、ビタミン、酵素、バイオ燃料などのさまざまな製品の生産に使用されます。
2。マッシュルーム（さまざまな種）： マッシュルームは、特定の菌類の実を結ぶ体です。 彼らです：
* 食べ物： タンパク質、繊維、および必須ビタミンとミネラルを提供する、おいしい栄養価の高い食物源。
* 薬： 一部のキノコ種には、免疫サポート、抗炎症効果などのために伝統医学と現代のサプリメントで使用される薬用特性があります。
食物、薬、さらには環境修復に使用されるものを含む、他にも多くの有用な真菌があります。
