* 細胞呼吸 酸素の存在下でのグルコースの完全な分解です。それには、解糖、クレブスサイクル、電子輸送鎖、および酸化的リン酸化の4つの主要な段階が含まれます。このプロセスは、グルコース分子あたり 36-38 ATP分子のネットを生成します 。
* アルコール発酵 は、酸素の非存在下で発生する嫌気性プロセスです。それは解糖のみを伴い、続いてピルビン酸塩からエタノールと二酸化炭素の変換が続きます。このプロセスは、グルコース分子あたり 2 ATP分子のみを生成します 。
要約:
* 細胞呼吸: 36-38 ATP
* アルコール発酵: 2 ATP
ATP収量のこの有意な違いは、グルコースからのエネルギー生産を最大化する際の酸素の重要性を強調しています。