その理由は次のとおりです。
* 酵素は生物学的触媒です： それらは、その過程で消費されることなく化学反応をスピードアップします。
* 代謝反応は化学反応です： これらには、エネルギーのための食品を分解したり、新しい細胞の構築をしたり、廃棄物を排除したりするなどのプロセスが含まれます。
* 各酵素には特定の機能があります： それらは、1つまたは小グループの反応のみを触媒します。たとえば、炭水化物を消化するための酵素、タンパク質を分解するための酵素、およびDNAを構築するための酵素があります。
代謝に関与する酵素の例：
* アミラーゼ： 消化中に澱粉をよりシンプルな砂糖に分解します。
* リパーゼ： 脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。
* プロテアーゼ： タンパク質をアミノ酸に分解します。
* ATPシンターゼ： 細胞の主要なエネルギー通貨であるATP（アデノシン三リン酸）を生成します。
* DNAポリメラーゼ： 細胞分裂中にDNAを複製します。
したがって、酵素は、代謝プロセスの速度と効率を調節することにより、生命と健康を維持するために重要です。
