* 光合成は植物食品の基礎です： 光合成とは、植物が日光、水、二酸化炭素を使用して糖（食物）を作り、酸素を放出するプロセスです。これらの糖は、植物のエネルギーと成長の基礎であり、私たちが最終的に私たち自身のエネルギーのために消費するものです。
* 食用植物の例：
* 穀物： 米、小麦、トウモロコシ、オート麦、大麦 - すべてが澱粉質の種を作成するために光合成に依存しています。
* フルーツ： リンゴ、バナナ、オレンジ、ベリー、トマト - 砂糖やその他の栄養素は、光合成の直接的な結果です。
* 野菜： ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、ほうれん草、レタス - その根、茎、葉、花には、光合成に由来する砂糖と栄養素が詰め込まれています。
* マメ科植物： 豆、レンズ豆、エンドウ豆 - それらのタンパク質とエネルギーは、光合成によって生成される糖から生まれます。
* ナットと種子： アーモンド、ピーナッツ、ヒマワリの種 - これらはすべて、光合成によって作成された食べ物のすべてのエネルギーが豊富な貯蔵庫です。
* 油合わせ剤： 大豆、キャノーラ、ヒマワリの種 - それらのオイルは、光合成によって作られた糖に由来します。
特定の真菌や寄生虫など、直接光合成しない寄生虫など、いくつかの例外がありますが、他の生物を分解することで栄養を獲得します。しかし、私たちを養う植物の大部分は、私たちが食べる食物を生産するために光合成に依存しています。
