その理由は次のとおりです。
* 必須栄養素： 必須の栄養素は、体に必要な物質ですが、それ自体で作ることはできません。それらは食事を通して得られなければなりません。
* 脂肪酸の役割： 脂肪酸は、細胞膜、ホルモン、およびその他の重要な分子の重要な成分です。
* 2つの必須脂肪酸： 2つの主な必須脂肪酸があります。
* アルファリノレン酸（ALA）： 亜麻仁油、クルミ、緑豊かな緑の野菜に含まれるオメガ3脂肪酸。
* リノール酸（LA）： ヒマワリやコーンオイルなどの植物油に見られるオメガ6脂肪酸。
体は、ALAをEPAやDHAなどの他のオメガ3脂肪酸に変換することができ、LAを他のオメガ6脂肪酸に変換できます。ただし、オメガ3をオメガ6に変換することも、その逆も同様です。
