その理由は次のとおりです。
* 炭水化物 ほとんどの生物の主要なエネルギー源です。それらは植物構造の大部分を占めており（セルロース）、多くの動物組織に見られます。
* タンパク質 構造と機能には重要ですが、一般に炭水化物よりも豊富ではありません。
* 脂質 （脂肪）はエネルギー貯蔵と断熱に重要ですが、ほとんどの生物では炭水化物よりも豊富ではありません。
* 核酸 （DNAとRNA）は遺伝的情報に不可欠ですが、炭水化物と比較してはるかに少ない量で存在します。
これらの分子の特定の割合は生物と組織によって異なる場合がありますが、炭水化物は一般に生物で最も豊富な有機分子です。
