* 酸性剤： これらの細菌は、pH値が5.5未満の酸性環境で繁栄します。例には、酸性土壌、温泉、人間の胃に含まれる細菌が含まれます。
* 好中球： これらの細菌は、通常6.5〜7.5の中性pH環境を好みます。人間の腸に見られるものを含む多くの一般的な細菌は、このカテゴリーに分類されます。
* アルカロファイル： これらの細菌は、pH値が8.5を超えるアルカリ性環境に適応しています。それらはしばしば、ソーダ湖、アルカリの土壌、さらには産業廃水処理植物でも見られます。
これらは一般的なカテゴリであり、各グループ内の個々の種はわずかに異なるpH optimaを持っている可能性があることに注意することが重要です。たとえば、一部のアシドフィルはpH 3.5で繁栄する可能性がありますが、他の皮膚はpH 5を好む場合があります。
異なるpHレベルで細菌の成長に影響を与える可能性のある追加の要因を次に示します。
* 種： 異なる細菌には、異なるpH許容度と最適化があります。
* 温度： 細菌の成長に最適なpHは、温度によって異なります。
* 栄養価： 栄養素の入手可能性は、異なるpHレベルでの細菌の成長に影響を与える可能性があります。
* 他の微生物の存在： 他の微生物との競争や相互作用は、異なるpHレベルでの細菌の成長に影響を与える可能性があります。
要約すると、バクテリアには幅広いpH好みがあり、その特定の要件はさまざまな要因に依存しています。さまざまな細菌のpH最適化を理解することは、食品の安全性、環境監視、産業プロセスなど、さまざまな用途にとって重要です。
