その理由は次のとおりです。
* ユニバーサル溶媒： 水の極性により、多種多様な物質を溶解することができ、優れた溶媒になります。これは、生物学的プロセスにとって重要です。
* 栄養素の輸送： 水は体全体に溶解した栄養素を運びます。
* 廃棄物の除去： 水は廃棄物を細胞から離します。
* 化学反応： 水は、細胞内の無数の化学反応の媒体として機能します。
* 水素結合： 水の極性は、水分子間の強い水素結合につながります。これらの債券は次のように貢献します。
* 高い表面張力： これにより、水は小さな生物をサポートし、植物の水輸送に役立ちます。
* 熱容量： 温度が大幅に変化する前に、水は多くの熱を吸収し、体温を調節するのに役立ちます。
* 蒸発の高熱： 水には蒸発するには多くのエネルギーが必要です。これは、発汗を通して体を冷却するために重要です。
* 反応性： 水の極性は、次のような多くの重要な化学反応において反応物になります。
* 加水分解： 水を加えることによる分子の分解。
* 脱水合成： 水を除去することによる分子の結合。
要約すると、水の極性は私たちが知っているように生命の基本です。その溶媒特性、水素結合、および反応性により、分子レベルのすべての生物学的プロセスに不可欠です。
