* サイズ: タンパク質は大きな分子であり、細胞膜のリン脂質二重層を通過するには大きすぎます。
* 疎水性: 細胞膜は主に疎水性ですが、タンパク質はしばしば親水性(水を好む)です。これにより、膜バリアを通過することが困難になります。
これがタンパク質が細胞に入る方法です:
* アミノ酸への分解: タンパク質は、腸の消化を通じて、構成要素アミノ酸に分解されます。これらの小さなアミノ酸は、血流に吸収されます。
* アミノ酸輸送: アミノ酸は血流を通過し、細胞膜にある特定のタンパク質輸送体を介して細胞に取り付けられます。これらのトランスポーターは、膜を横切るアミノ酸の動きを促進します。
したがって、細胞に入るのはタンパク質全体ではなく、細胞内に新しいタンパク質を構築するために使用される個々のアミノ酸です。