1。有機酸：
*これらは、植物で最も一般的な酸です。彼らは、植物の成長、開発、防衛メカニズムにおいてさまざまな役割を果たしています。いくつかの例は次のとおりです。
* citric酸： 柑橘類、果実、その他の植物に含まれています。それは酸っぱい味に貢献し、抗酸化物質として機能します。
* 悪酸： リンゴ、ブドウ、その他の果物に含まれています。それは酸味に貢献し、光合成に関与しています。
* シュウ酸： ほうれん草、ルバーブ、その他の緑豊かな緑に含まれています。カルシウムに結合する可能性があり、ミネラル吸収に影響を与える可能性があります。
* 酒石酸： ブドウ、タマリンド、その他の果物にあります。それは酸性度に貢献し、ワイン造りに使用されます。
* 酢酸： 酢と発酵製品に含まれています。それは細菌発酵の副産物です。
2。無機酸：
*これらは、植物では有機酸よりも一般的ではありません。例は次のとおりです。
* リン酸： 植物細胞に含まれており、植物の成長に不可欠です。
* 硝酸： 土壌で見つかり、植物に吸収される可能性があります。
3。他の酸性化合物：
*植物には、次のような他の酸性化合物も含まれています。
* ミドシアン酸（シアン化物）： アーモンド、キャッサバ、その他の植物で見つかりました。高用量では有毒になる可能性があります。
* サリチル酸： ヤナギの木や他の植物にあります。それはアスピリンの前駆体であり、抗炎症特性を持っています。
* タンニン： お茶、コーヒー、その他の植物に含まれています。それらは渋味に貢献し、抗酸化特性を持っています。
したがって、「植物酸」を参照する場合、興味のある特定の酸を指定することが重要です。
また、一部の植物には高濃度の酸性化合物が含まれていることに注意することも重要です。薬用またはその他の目的に植物を使用する前に、資格のある専門家に相談することが常に最善です。
