酵母が嫌気的に尊敬すると何が生成されますか？

このプロセスは、アルコール発酵として知られています 。 これが簡略化された内訳です：

* 酵母は砂糖（グルコース）を消費します。

* 酸素がない場合、酵母はグルコースをピルビン酸に分解します。

* ピルビン酸はエタノールと二酸化炭素に変換されます。

このプロセスは、ビールやワインなどのアルコール飲料の生産に不可欠であり、パンに泡を作成するためにベーキングにも使用されます。