栄養素：
* 砂糖： 酵母は、主にグルコース、フルクトース、スクロースなどの糖をエネルギー源として使用します。
* アミノ酸： タンパク質合成に必要です。
* ビタミンとミネラル： さまざまな代謝プロセスに必要です。
物理的条件：
* 暖かい温度： ほとんどの酵母種の理想的な温度は、20°Cから30°C（68°Fと86°F）の間です。
* 湿った環境： 酵母は代謝プロセスに水を必要とします。
* わずかに酸性のpH： 酵母は通常、pHが4.5〜5.5前後のわずかに酸性の環境を好みます。
* 酸素（一部の種の場合）： 一部の酵母は通性嫌気性ですが（酸素の有無にかかわらず生き残ることができます）、多くは最適な成長のために酸素を好みます。
特定の例：
* ベイカーの酵母： パン生地など、砂糖にアクセスできる暖かく湿った環境で繁栄します。
* brewerの酵母： brewing wortのように、砂糖濃度が高いわずかに酸性の環境を好む。
* ワイン酵母： 砂糖と栄養素を提供するグレープジュースの存在下でよく成長します。
要約すると、酵母細胞は暖かく、しっとり、わずかに酸性であり、糖、アミノ酸、およびその他の必須栄養素の供給源を提供する環境でよく成長します。
