その理由は次のとおりです。
* 光合成： 藻類と植物の両方は、光合成を通じて独自の食物を生産します。このプロセスでは、日光、水、および二酸化炭素を使用してグルコース（砂糖の一種）を作成します。
* 過剰なグルコース貯蔵： 植物や藻類には、即時のエネルギーに必要なよりも多くのグルコースがある場合、貯蔵のためにそれを澱粉に変換します。
* 澱粉顆粒： 澱粉は、細胞内の顆粒の形で保存されます。 これらの顆粒は、植物や藻類がエネルギーを必要とする場合、グルコースに戻ることができます。
注： 澱粉は主要な貯蔵フォームですが、一部の藻類は次のような他の形式として食物を保存することもあります。
* オイル： 一部の藻、特に珪藻は、エネルギーを油として保存できます。
* グリコーゲン： 動物と同様に、一部の藻類は少量のグリコーゲンを保存します。
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